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到美国餐厅 怎样点到合胃口的菜

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发表于 2009-10-11 13:35:27 | 显示全部楼层 |阅读模式
对于不少初来乍到者来说,在美国餐厅里读菜单会丈二和尚摸不着头脑。而绝大多数留学生自己做饭为主,在外吃饭的机会也不多。我因为经常旅行,常常要在不同的美国餐厅吃饭,积累了一些经验,在此和大家分享。

1、For here or To Go?

这个问题你会经常听到。For here就是在店里吃。To Go就是外卖。美国不少披萨店和小中餐馆都只做外卖,包括在中国大名鼎鼎的必胜客。美国餐厅份量都很大,当你吃不完要带走的时候,你也可以说:“Can I get this to go?” 那么侍应就会给你个盒子带走。

2、早餐

我这个指南主要针对美国的几家大型连锁餐厅,比快餐要高级一些,这些餐厅包括了南方口味的Cracker & Barrels,农庄自然风味的Bob Evans,自助餐的Ryan’s,牛排城Texas Steak House和Outbacks,鸡翅为主的Buffallo Wild Wings,海鲜餐厅Red Lobster,Applebee’s等等。这些餐厅有统一的菜单和价目表,消费多在15美金/人以下,因此无论到了美国哪个地方,食客都能找到熟悉的菜肴。而且点菜也相对简单,没有那么多道,和我们国内的茶餐厅差不多吧。然而这些连锁店使美国城镇千人一面,抹杀了地方特色,不过那是另外一个话题了。

这些餐厅不少都整天供应早餐,我也最喜欢吃美式早餐,说实在的美式早餐和中式早餐相比实在是花样寥寥,主打就是煎蛋、scramble eggs(炒蛋)、熏肉(bacon)、香肠、omelet(煎蛋卷,里边可以放辣椒、番茄、蘑菇、奶酪等)、面包片和Biscuit(饼干),甜的有 pancakes(薄烤饼)、waffle(奶蛋饼)和cereal(麦片)。南方有一种玉米粥叫做grits,和我们的粥还勉强算相似。

Waffle

点菜的时候,侍应会问你煎蛋要几成熟,也就是half done, all done两个选择。Pancakes会给你奶油和枫糖淋在上边,有时也用whipped cream或者是草莓酱。

3、午餐

美式午餐以三明治、汉堡、意大利面为主,配料都会一一列明,如果你不喜欢什么配料(比如cheese或者洋葱),可以告诉他们不用。也有沙拉做前菜,garden salad和casear salad是最普遍的,其实里边的蔬菜也都差不多。沙拉酱有很多选择,如果你不知道选什么好,Ranch总是最保险的,因为其味道比较淡。意大利面有红酱和白酱之分,最普通的是肉球番茄酱粉和海鲜白酱粉。

4、晚餐

晚餐的选择很多,主菜牛排、猪排、鸡胸、鱼肉、肉饼等配土豆、绿豆、薯条等,一般是1个肉+2个配菜,之前还可以来个汤或者是沙拉,不少餐厅还会送餐前面包。甜点到了这个时候,基本上已经吃不下了……

5、饮料

地球人都知道在餐厅喝饮料是很不划算的事情,因此如果想省钱,可以叫一杯冰水,并加柠檬,这是不收费的。美国人出外就餐喝酒、尤其是喝啤酒的不多,因为要开车。

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发表于 2009-12-1 02:04:31 | 显示全部楼层
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