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吃在纽约:曼哈顿下城(Downtown)

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发表于 2010-1-20 22:27:58 | 显示全部楼层 |阅读模式
吃在纽约:曼哈顿下城(Downtown)

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曼哈顿下城(Downtown)
中餐
绿扬村(Evergreen Shanghai Restaurant & Lounge)
地址:785 Broadway (Corner 10 St.),电话:212-473-2777 ; Fax:212-473-0787
红竹餐厅 Red Bamboo
地址:140 West 4th Street,电话:(212) 260-7049
素食飘香 健康够味 ,七十多种素菜,集东西方大成。
日餐
Nobu (日式餐厅)
105 Hudson Street, (212) 219-0500
电话:212-19-0500
地址:105, Hudson St. NY, NY10013, 在Franklin街跟Hudson街的交叉口
交通:地铁1.9.到Franklin St站下车
午餐时间:周一到周五上午11:45到下午2:15
晚餐时间:周一到周日下午5:45到晚上10:15
收费:American Express, Visa, Master, Diners Club
著名主厨:Nobu Matsuhisa
由于许多戏剧以及杂志的推广,日式料理这几年来在纽约非常受欢迎,其中最顶级的日本餐厅非以Nobu莫属。位于当红餐厅云集的Tribeca区的「Nobu」即使在日本本岛,也是以高级餐厅的姿态出现在日本社会中,最好的例子是在日剧「大和拜金女」中,Nobu的招牌至少出现了三次以上,成为名流地位的表征。
纽约的Nobu餐厅之所以声名远播,除了拥有著名的主厨Nobu Matsuhisa之外,著名演员劳勃迪尼诺占有股份也是一大原因,所以如果幸运的话,搞不好可以看到劳勃迪尼诺在餐厅里用餐。
Nobu是属于在美国本土的日式餐厅,在室内设计上一则想要让美国顾客感受到日本乡村的意象,但又不想完全呈现日本的景色,所以使用了现代的材质来表达抽象的意象,塑造出新式日本餐厅的氛围,一般民众对于这种新式餐厅相当满意,而且服务也不错。
一个好餐厅所需要的三大要件:好主厨、好老板跟好服务,Nobu都具备了,不过美好的一餐代价不斐,荷包可能会大大瘦了一圈。以下列的是平日价,餐厅周另有优惠,推荐的前菜:sea urchin in spinach(菠菜海胆)20美元、toro tartar with caviar(鲔鱼绞肉跟鱼子酱)28美元,和主菜:sashimi special(刺身特餐)27美元。
领略纽约Nobu风采。
 
崛起于纽约、由知名影星劳伯狄尼洛投资、名厨Nobu Matsuhisa执掌的这家餐厅,从一开始,便以带有一点点东方意象的摩登空间形象,加之充满大胆创新意味、杂揉了西式材料西式酱汁与西式盘饰风格的崭新派日本料理一举打响名号,成为时尚名流们最钟爱的用餐去处。
到现在,在国际美食圈里,Nobu早已然发展成为一个声名显赫、势力庞大的餐厅品牌,且除了纽约之外,伦敦、拉斯维加斯、东京各地都有分店;还甚至衍生出一股名之为「Nobu style」的和洋料理风潮,凡自命为美食饕客者,无不四方蜂拥而来想尽办法务必朝圣一次。
而也因著如此,纽约这家始祖级Nobu不仅始终完全一位难求,就算提早一两个月订位,从早到晚永远通话中的发烧电话线路,也每每令人为之抓狂。(Nobu还为此设了一整个team专门接订位电话)。
建议点由主厨自行搭配组合的当日套餐,内容依序有:上头铺满了鱼子酱、梅子泥、葱花辣萝卜泥等三种酱汁的生蚝,表面稍微烤过、外熟内生的鲔鱼片佐蒜泥调味酱油,拌了千岛酱汁的炸鱼球,味噌酱汁海鲈鱼,生鱼握寿司以及焦糖布丁甜
点。原汁原味同文同种的 日籍厨师作品,每一道都非常美味,不过于花稍、恰如其份的技巧里,仍旧看得出东西交融的巧思与慧心,让讲究直截鲜美但内敛含蓄的和风神髓与华丽外放、层层交叠的西菜表情在此终于和谐携手。
法餐
Steak Frites(法式牛排馆)
地址:9, E16th St. NY, NY10013, 在16街上,在第五大道跟Union sq. West间
交通:地铁L.N.R.4.5.6.到14 St站下车
营业时间:每天上午11:30到晚上12点
电话:212-463-7101
传真:212-627-2760
收费方式:American Express, Visa, Master, 现金,礼券
营业时间从上午11点30分到晚上12点整,另外提供Brunch,也有吧台提供调酒等饮料,例如血Xing玛莉等,价钱为13.95美元。
在纽约很难找得到好吃的牛排,联合广场附近的Steak Frites 是少数几家餐厅之一。这不是因为厨师或食材的不好,而是为了营造独特的餐厅特色,及考量到收支上的平衡,纽约餐厅所提供的菜色多以套餐为主,象是义式、法式套餐等,想当然耳,牛排很难归类为其中任何一种。
经验上来说,在纽约除非到专门的牛排馆,才能享受到水平以上的牛排,要不然只能吃到随便煎一煎就送上桌、在菜单上当陪衬菜色的牛排。但如果到专门的牛排馆吃饭,套餐的水平又难以被接受。如Steak Frites顾名思义,菜单上最棒的还是牛排,不过套餐的水平也不差。
这家餐厅曾当选2000年和2001年连续两年的最佳牛排馆,并为纽约zagat美食指南所推荐的最佳餐厅。它最棒的一点是每天都有当日特餐,可依自己的喜好挑日子跟朋友相约到餐厅。每日特餐的菜单如下表,光看菜单,相信你就会迫不及待去预约位子。
对于初到纽约的旅客,更可先参考下表的菜单,再安排到此餐厅的时间,以免错过自己喜欢的餐点。值得注意的是即使是每日特餐,每天的价钱并不一定,周五、周六价钱比较高。
到Steak Frites的顾客多为商务人士,餐厅并不怎么罗曼蒂克,不过出菜速度之快让你无法想象。
菜单以法语为主,但有英文解释。
推荐菜色:每日特餐
周一:Raie Grenoblaise腌续随子花蕾锅烧魟鱼、柠檬、蔬菜剁泥为佐菜-15.95美元
周二:Confit de Canard香脆烤鸭腿以扁豆蕃茄为佐菜-16.95美元
周三:Osso Buco文火炖小牛腿以蘑菇为佐菜-17.95美元
周四:Filet de Porc里脊猪排淋上奶油酱并以红甘蓝菜为佐菜-16.95美元
周五:Boullia baisse传统普罗旺斯式海鲜炖-20.95美元
周六:Filet Mignon de Boeuf柔软牛腰肉淋上绿胡椒酱-24.95美元
周日:Jarret D'Agneau文火炖煮小羊腿与迷迭香-15.95美元
除了每日特餐,个人最喜欢的还是Steak Frites的招牌菜〞Entrecote de Paris"(22.95美元)。
推荐附餐用腌香蕈 Champignons Sautes,单点5.50美元,前菜用Escargot Traditionelle 7.50美元,即大蒜与草本腌蜗牛,口味超棒!蜗牛已去壳,不必担心吃相的问题。主菜除了Steak Frites之外,可以试试Red Snapper19.95美元,为煎红鲷鱼淋上奶油炖韭葱与义式米饭。
美国餐
Faunces Tavern(具有历史性的餐厅)
Broad & Pearl St. (212)269-0144。只开周一至周五,是纽约最古老的高级餐厅,创立于一七六三年,华盛顿一七八三年在独立战争获胜后,即是在此和将官们告别,属于美式餐点。主厨推荐菜有:Pearl St. Roast oysters, Carpetbagger steak,及baked chicken a la Washington。
Mesa Grill
102 5th Ave. 212-807-7400. 周一至五中午至2:15pm;周六, 日11:30am-3pm; 周一至四5:30-10pm; 周五, 六5:30-10:30pm.
餐馆的前身是个服装秀的场所, 菜色以辛辣, 多变化的亚利桑那州, 新墨西哥菜为主的美国西南方菜为号召. 宽敞, 色彩缤纷的空间令人有如置身西部. 合理的价格和口味独特的烧烤类食物, 吸引不少追求时尚的顾客.
Verbena
54 Irving Place. 212-260-5454. 周一, 二中午至2:30pm, 5-10pm; 周三至六5-11pm; 周日5-9pm.
这家新餐厅的后院有迷人的花草香料花园, 年轻老板Diane Forley采用最天然的材料来调理创新的新美国式菜色. 令人难忘的料理有白胡桃南瓜饺, 牛尾盅及烧烤鲔鱼配薄荷小黄瓜. 在花园里用早午餐相当惬意.
Gramercy Tavern
42 E 20th St. 212-477-0777. 周日至四中午至11pm; 周五, 六中午至午夜.
这家新餐厅是Union Square Cafe的Danny Meyer所开设, 供应有创意的新美国式菜色, 但常被认为是法国式乡村客栈. 可以试试烤干贝配松露酱 (roasted scallops with truffle coulis) 或腌渍鲑鱼配薄荷鲜奶油北非粗麦蒸面 (marinated salmon with minted couscous and creme fraiche) 等佳肴. 点心样样美味. Tavern Room的餐点也不错, 且比较便宜.
The Odeon
Address : 145 W. Broadway, FL 1, 电话 : (212) 233-0507
如果你曾经看过电影"New York Story",一定对这家餐厅感到相当熟悉,没错这里就是场景之一,菜色均为美洲大陆式口味,由于口碑很好生意相当的兴隆,如果你要到此用餐须领号码牌,排队等候。
Katz's Deli
Address : 205 E. Houston St., New York, NY 10002-1017 Tel : (212) 254-2246
营业时间 : Sun ~Tue 8 a.m. ~ 10 p.m. / Wed ~ Thu. 8 a.m. ~ 11 p.m / Fri. ~Sat. 8 a.m. ~ 3 a.m.
如何前往 : 搭 F 在 Second Ave.下车
梅格莱恩成名作"当哈利遇上莎莉",梅格假装性高潮的餐厅就是在此拍摄的,这家餐厅营业100多年,也因为这部电影而声名大噪,店内的呈设简单,属于平价的复合式餐厅,口味也蛮不错的,份量也是相当的惊人。
Fulton St. Café
11 Fulton St.,想尝试龙虾、clambake的可试试。
America
地址:9-13E.18th St.,电话:212-505-2110
Curry in a Hurry
地址:119 Lexington Ave
电话:212-683-0900
价格便宜,种类丰富,鸡肉咖哩饭3.99美元。
Teresa`s
地址:103 1 st Ave., 电话:212-228-0604
时间:6:00-23:00
因在这里就餐价格便宜而深受旅游者青睐。
Kiev
地址:117 2nd Ave., 电话:212-674-4040
24小时营业。深夜从迪斯科舞厅回来的年轻人经常聚集到这里。
中东风味
Layla
211 Broadway. 212-431-0700. 周五中午至2:15pm; 每日5:30-11:30pm.
Layla的老板也是Nobu和TribeCa Grill的店东, 是中东菜的一家梦幻餐厅. 餐点特色不限于土耳其, 摩洛哥或埃及菜为主, 这家位于翠贝卡区的耀眼新店以创新菜色引人回想起中东风情, 例如埃及豆粉煎饼 (falafel) 和茴香旗鱼肉串 (kebabs) 加北非粗麦蒸面. 一定要品尝meze, 这是一种美味的开胃拼盘. 而且还有肚皮舞及开至午夜的meze酒吧.
Moroccan Star
205 Atlantic Ave, Brooklyn. (718) 643-0800.每日中午至10pm.
这家餐馆所在之处是出名的平价中东餐馆集中地, 菜单上有美味的摩洛哥菜肴, 如炖鸡 (tajine), 鸡肉派 (h’stilla) 和羊肉. 餐馆的服务友善, 展现家族经营的亲切感. 价格低廉.
Mesa Grill
102 5th Ave. 807-7400. 周一至五中午至2:15pm;周六, 日11:30am-3pm; 周一至四5:30-10pm; 周五, 六5:30-10:30pm.
餐馆的前身是个服装秀的场所, 菜色以辛辣, 多变化的亚利桑那州, 新墨西哥菜为主的美国西南方菜为号召. 宽敞, 色彩缤纷的空间令人有如置身西部. 合理的价格和口味独特的烧烤类食物, 吸引不少追求时尚的顾客.
Da Umberto
107 W 17th St. 989-0303. 周一至五中午至3pm; 周一至四5:30-11pm (周五, 六至11:30pm). 休假日: 圣诞节及1月1日.
在黄褐色, 前厅有柔和的光线, 后面有通风的天窗的环境享用午餐确实是明智之举. 这里供应丰盛的托斯卡尼菜肴, 有大量的野味和烤食. 餐馆分成前, 后两厅, 气氛各有特色. 大分量的佛罗伦斯菜, 以肉类和烤食为招牌. 隔著透明玻璃, 可以看到香烤雉鸡和大蒜猪排正准备上菜. 价钱也确实值得.
Le Madri
168 W 18th St. 727-8022. 每日中午至3pm, 5:30-11pm. 休假日:9月休息一周.
店名原意为「妈妈们」, 因厨师全为女性而得名, 有纽约最精致的意大利北方菜, 也是纽约最时髦的餐馆之一. 餐馆内部朴实无华, 多亏大方的花饰和食物摆盘使之增色不少. 炖菜饭, 焖小牛腿肉 (osso buco) 精致披萨和各式面食是这里的招牌菜.
Lola
30 W 22nd St. 212-675-6700. 周二至五中午至3pm; 每日6pm至午夜; 周日9am-2:30pm, 6pm至午夜.
Lola经过改装后, 屋顶挑高, 除了加勒比海食物外, 也兼卖美国和意大利食物. 例如野味, 义式面食和海鲜. 在各式美食中, 最棒的首推加了1百种佐料的加勒比海炸鸡. Lola已经与昔日不同, 唯一留下的是每晚现场演奏蓝调音乐和周日早午餐时段的福音音乐.

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