不多说了，上一道买菜不勤快的时候，家里常做的小菜．
胡萝卜和洋葱基本都是常备货，海带丝，可以发干海带，也可以买超市里的现成海带丝，这些日子新鲜海带上市了，从市场上买了两大张刚从海里拖上来的，三块钱两大张，自己回家清洗焯烫一下，可以吃很多顿，太划算了～
处理新鲜海带一点都不麻烦，就是清洗啥的比较占地儿~
胡萝卜炒海带丝
原料：胡萝卜一根，海带150克，洋葱1/2个
辅料：蒜一瓣，米醋1/4茶匙，糖1/4茶匙，盐1/2茶匙，生抽1/2茶匙
做法：
1. 胡萝卜洗净，去皮，切成丝；海带切成丝；洋葱切成丝；蒜切片．
2. 锅中烧热油，下蒜片爆香，再下胡萝卜丝炒至油脂呈金黄色．
3. 下洋葱和海带丝，淋入米醋，调入糖，翻炒至软身，最后调入盐和生抽，炒匀出锅．
温馨小提示：
新鲜海带的处理方法：
买回的新鲜海带清洗干净，切成大块，锅中烧开足量的水，放入海带，煮三分钟，捞出，清洗干净，沥干水份，放入冰箱保存．
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发表于 2010-5-14 02:44:37
