浓情香鸡翼的做法一（微波炉做法）
菜谱配料：
鸡翅、黄酒或料酒、李锦记的"豉油鸡汁"(也可以用酱油代替)、砂糖、蒜、盐、蜂蜜。
制作过程：
1.把鸡翅洗净，加入黄酒、李锦记的"豉油鸡汁"、砂糖（不宜过多，因为"豉油鸡汁"里面含有糖的成分）和蒜沫腌制两个小时，如果时间比较紧张的话可以把鸡翅从中间切一刀以便入味；
2.腌制好的鸡翅剔去蒜泥，然后两面刷蜂蜜，如果不喜欢太甜就把蜂蜜兑些水；
3.放在微波炉里面中高火加热十分钟（烤箱里面中高火正反面分别烤二十、十五分钟）就可以出炉了。味道可以和必胜客媲美哦，装盘时可用草莓点缀一下，浓情香鸡翼的即成！
浓情香鸡翼的做法二
菜谱配料：
鸡翅六只（两人份量），青椒半个，红尖椒一个，洋葱、大葱、青葱、香菜、姜、蒜适量，生抽、老抽、豆豉、海鲜酱、沙姜粉、盐、绍酒适量。
制作过程：
1.鸡翅加入生抽、豆豉、海鲜酱、沙姜粉、盐、绍酒各适量（按个人口味添加），混均后腌制二十分钟；
2.趁腌制时间,切好辅料；
3.上锅烧油,爆香洋葱、大葱、姜、蒜,放入腌好的鸡翅,翻炒至稍微上色；
4.放入老抽（使鸡翅颜色更红润亮泽）、少许料酒和红椒，继续翻工炒；
5.加入少许清汤或清水，大火烧滚后转中火，加盖焖五分钟；
6.然后就可以出锅装盘了，浓情香鸡翼的即成。
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发表于 2010-12-19 23:37:13
