纽约论坛-美国第一中文门户网站|纽约华人网站论坛

  • 广告/合作/建议
  • admin@nybbs.com
  • 微信 nybbs888

论坛广告

搜索
长期稳定供应,直邮美国,有意了解请联系本人,电话:13250716314  微信:2246474221 纽约车小二 - 车友必备神器!一站式体验服务! 精办美国签证,解决到境后的需求(工作) 海外华人首选试管代孕,供卵,专注成功率,经验丰富,成功为无数家庭带来希望 帮您圆梦生子。欢迎咨询 三个月150$,六个月200$,一年350$
全家福国际助孕机构_中国最权威的代孕方案解决专家 美国一件直邮!! 三个月150$,六个月200$,一年350$ 美国续航教育 运费节省40% 足不出户 在线填单 上门取件 全美境内上门取件 5-7天到中国
全球60,000多个地点为您对比经济型,豪华型,和家庭型的车款上可节省的租金,并为您找到最优价格保证 订单满50$免邮报税到中国! 线下实体,出款无忧,24小时实时视频验证,保证真实性,实时性! Groupon是一个美国本土团购网站 三个月150$,六个月200$,一年350$
海龟加速器 华人专属回国VPN  低至0.5元/天 下载即领现金券 高速稳定不掉线
查看: 1556|回复: 0

京沪餐厅 演绎美食最高境界(图)

[复制链接]
发表于 2009-3-7 11:09:24 | 显示全部楼层 |阅读模式
1.jpg

北京亮
去年底,著名酒店品牌park hyatt(柏悦酒店)相继在北京、上海开张了全新的地标性酒店,而附属于酒店的餐厅北京亮、世纪100 都分别更新了两地最高餐厅的纪录,一时为城中话题。不管是位于银泰中心66 楼的北京亮,还是位于环球金融中心91-93 楼的世纪100,舒适自在的用餐氛围和高质量的美食出品令这两家高高在上的餐厅放低了傲慢的姿态,并在整体水准上站到了一致的高度。  
上海|世纪100素静天空下的食材原味  
出电梯时迎面而来的穿堂风让人心神俱清,远处摇曳的竹林仿佛在暗示行走的路线,地板上玉石马赛克拼出来的年轮图案,是写意的树林吧?整棵覆盆子还留有秋天的况味,一株“果实”饱满的棉花站在通往寿司台的路旁……感觉这不是在去吃饭的途中,是漫步在某个小乡野。但这里是环球金融中心91楼的室内风景,世纪100 餐厅就开在这样一个充满自然气息的环境里。如果你碰巧住过楼下的park hyatt,那么很快你就会发现这个上下三层的餐厅酒吧同酒店在设计上是同属一种风格,很质朴素静,却又样样物件都充满摩登的都会气质。  
主餐区集中在91 层,92 层是两个风格迥异的酒吧,93 层则是私人宴会厅。91 层的开放式厨房分为西餐、中餐以及日本料理吧台。西餐吧台有一个专门的生蚝吧,特选来自北美的七款生蚝,每周三次进货,吃的当然是那个新鲜度。牛排是主要的主食门类,前阵因为做牛肉专题吃了很多,所以点了一道“香煎鸭肝配焦糖水果”,肥厚的鸭肝煎得很透,却并不焦,内里相当嫩,有入口即化的感觉,因为并不油腻,所以加了焦糖煎熟的菠萝想必也并不是用来去油腻感,只是更好地提提鸭肝的味道。  
日式料理几乎上五星酒店的必备餐厅,在世纪100 里面甚至有一个很大的区域专属于日料吧台,供应很传统的日本寿司、鱼生等健康料理,因为食材全部进口自日本,吃起来很放心。“厨师特选刺身拼盘”是基本款,简单的两三样金枪鱼、三文鱼,重点当然是新鲜。这里的芥末味道不是很重,所以不建议将芥末放在酱油碟中拌,而是直接抹在鱼生上食用,这也是日本刺身的最好食法。  
中餐的menu 以上海菜为主,兼带有一点川菜和粤菜。干烧大明虾,用了少量辣椒和大量酒酿来烧,口感酸甜,虾肉细腻密实。“蜜汁脆鳝”是将鳝段用热油加蜜汁烹饪,黑黢黢的卖相看起来很一般,聪明的厨师用黄白嫩姜丝点缀,吃起来香味浓郁,也完全没有掩盖鳝段本身的鲜香,似乎在美食领域还真有这个常理—不好看的菜其实往往很好吃。
世纪100   
地址:上海浦东环球金融中心91-93 楼  
电话:021-38551428   
人均:500 元

√√√√√√√ 分类黄页免费登记了,越早越靠前哦!赶紧进来登记吧! http://www.nybbs.com/portal.php?mod=list&catid=20

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

×本站发帖友情提示
1、注册用户在本社区发表、转载的任何作品仅代表其个人观点,不代表本社区认同其观点。
2、如果存在违反国家相关法律、法规、条例的行为,我们有权在不经作者准许的情况下删除其在本论坛所发表的文章。
3、为了防止垃圾信息,您发布的帖子内含有任何连接或者网址,将会被系统自动进入审核状态,我们将会在6个小时内给予审核
4、如您有任何问题请随时加微信 nybbs888 或者 admin@nybbs.com  

纽约论坛官方代购,所有产品均为美国直邮!正品保证!需要请加微信haiwaigoucom
值得买

纽约论坛官方微信

客服服务

工作时间 周一至周六 8:00-17:30

广告联系 admin@nybbs.com

客服QQ点击咨询

微信公众号

论坛微信群

Copyright © 2011-2015 http://www.nybbs.com All Rights Reserved. Discuz!X3.3

快速回复 返回顶部 返回列表