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闲人厨房——by chnz (P11更新颖汤粉丝丸子,葱香花卷~~)

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发表于 2009-7-10 08:02:23 | 显示全部楼层 |阅读模式
正在在尽力学习中。  人闲就是这点好处了,想干啥干啥。。。

   
电梯:    P1 http://www.newyorkbbs.com/dispbbs.asp?boardid=222&Id=593843   1. 凉拌厥根粉2楼  2. 韭菜盒子 3楼  3. 啤酒鸭 4楼   4. 酸辣鸡胗 5楼   5. 干煸肥肠 6楼  6. 白菜肉末包子 7楼   7. 蛋塔 8楼  8. 烧麦 9楼  9. 鲜汤馄饨 10楼   10. 排骨米线10楼       P11 http://www.newyorkbbs.com/dispbbs.asp?boardid=222&id=593843&page=0&star=11  11. 卤牛肉 105楼   12. 凉拌木耳 106楼   13. 辣子炒鸡 107楼   14. 简易牛角面包 108楼   15. 鲜汤粉丝丸子 109楼   16. 葱香花卷 110楼       P12 http://www.newyorkbbs.com/dispbbs.asp?boardid=222&id=593843&page=0&star=12  17. 鳗鱼饭 111楼      

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发表于 2009-7-10 08:41:28 | 显示全部楼层
凉拌厥根粉,特殊托老妹在国内买的 ^_^    1. 厥根粉用开水泡软,注意不要泡过了,不然就没有那个嚼劲了  2. 泡好的厥根粉加葱末,姜末,盐,酱油,醋,一点味精  3. 油烧热,加红干椒,花椒,两个八角爆香,浇在2上。  4. 拌匀开吃了""   


此主题相干图片如下copy of img_2930.jpg:



  
发表于 2009-7-10 09:20:33 | 显示全部楼层
韭菜盒子,第一次做,LD还蛮喜好的"    馅儿:韭菜切末,鸡蛋炒熟,粉丝泡软,虾仁切碎,在油锅里加葱末热炒拌匀。
发表于 2009-7-10 10:38:43 | 显示全部楼层
酸辣鸡胗,南方人常吃的菜,北方人好像不怎么喜好。。    1.鸡胗清洗清洁,每一块儿都用刀划出若干小格,下刀要轻,别切透了"  2. 将1用料酒,酱油腌15分钟  3. 油锅烧热,加姜末,葱末,泡椒爆香,然后加2爆炒,再凭据个别口味加盐,味精等出锅"   


此主题相干图片如下img_2119.jpg:




发表于 2009-7-10 11:17:48 | 显示全部楼层
干煸肥肠,请朋友吃火锅剩下来的肥肠,  做的时候家里没啥配料,卖相太差了点。。

    1. 肥肠用大量盐重双清洗清洁,插进水锅,加料酒,姜,葱,花椒,大料等煮开,改中火煮40分钟左右。  2. 捞出煮好的肥肠,斜切成小块。  3. 油锅烧热,用中火将肥肠炸脆沥油捞出。  4. 锅内留少量油,加葱,姜,白干椒爆香,加酱油,盐,少许味精出锅""   


此主题相干图片如下img_2028.jpg:




michael 该用户已被删除
发表于 2009-7-10 11:56:53 | 显示全部楼层
提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
发表于 2009-7-10 13:15:03 | 显示全部楼层
我最爱的烧麦"""做烧麦我算是熟练工了

    馅儿:  1.糯米用水泡一晚,倒?失多余水分,上蒸锅蒸20分钟左右。  2.肉末加酱油,料酒腌15分钟。  3.准备好海米,香菇末,荸荠末(这个很甜脆,能让口感更好)。  4.油锅烧热,加葱,姜末爆香,加2,3翻炒,凭据个别口味加入盐,鸡精,白胡椒粉等。    皮:  真味牌上海饺子皮    蒸锅出气以后,大火蒸8分钟左右即可:)   


此主题相干图片如下img_3028.jpg:


  
发表于 2009-7-10 15:51:23 | 显示全部楼层
。。。。。。。。。。  

发表于 2009-7-10 16:30:28 | 显示全部楼层
口水ing,MM好能干
发表于 2009-7-10 17:48:38 | 显示全部楼层
以下是引用nonline在2009-6-1 16:29:00的发言:
口水。。。。。。。。。。。。。。
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