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【棕叶飘香端午情】卤蛋花生咸肉粽、红豆沙粽、红糖白粽,配五彩丝线粽(做法已发)

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发表于 2009-7-10 08:03:03 | 显示全部楼层 |阅读模式
一楼留出。   已奖:   加入奖   多样粽子bonus   第2名奖励  

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发表于 2009-7-10 10:00:18 | 显示全部楼层




此主题相干图片如下1-meat.jpg:



这两个五彩丝线粽还没来得及串起来挂上穗子。。。。





此主题相干图片如下makingzongzi.jpg:




左上图:卤蛋,卤花生,腌过的咸肉,有肥有瘦,糯米也加上适量酱油和盐和匀;
右上图:两片粽叶剪去叶茎,面朝上重叠一局部,右手那片在上;
左中图:从中间打折弯转,底部折叠一点可防漏;
右中图:先填糯米,再放上肉,卤花生,1/4个卤蛋,再外貌再铺上糯米;
左下图:上面的粽叶翻转挡住填了料的叶兜,从左右两边捏拢,剩下的粽叶随粽体翻转;
右下图:棉线拦腰系牢。

糯米泡了三四个小时,粽叶是在中国店买的晒干的,用水煮了一个小时,又泡了一夜。包好的粽子煮了三个钟头,为防备串味,肉粽是分开煮的,红豆沙粽和白粽是一起煮的。




此主题相干图片如下2-meat.jpg:








此主题相干图片如下3-meat.jpg:




用了卤花生和卤鸡蛋,算是多样化的么?



发表于 2009-7-10 13:54:48 | 显示全部楼层
强烈要求解密丝线粽子的做法。
发表于 2009-7-10 21:43:48 | 显示全部楼层
五彩丝线粽真漂亮"
我以前也做过呢,看了mm做的,我决议也去缠一个"""

发表于 2009-7-10 23:41:03 | 显示全部楼层
卤蛋花生咸肉粽





发表于 2009-7-11 03:35:33 | 显示全部楼层
MM包得好漂亮!!
发表于 2009-7-11 05:32:48 | 显示全部楼层
MM是怎么包的粽子哦""好专业啊""""""""""""
发表于 2009-7-11 07:30:03 | 显示全部楼层
头一次见放卤蛋的粽子,想来应该不错    不过要是我卤了蛋,可能没等包粽子就吃完了呵呵  
发表于 2009-7-11 09:27:18 | 显示全部楼层
我用的线是你的10倍不止,还没有你的美观。。。
发表于 2009-7-11 11:24:33 | 显示全部楼层
过来吃粽子啦""^^
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