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刚学习烤蛋糕,有几个问题想问。谢谢

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发表于 2009-7-12 08:55:00 | 显示全部楼层 |阅读模式
1.相似这样的蛋糕烤盘很难很难清洗啊?有什么好办法么?是不是我应该去买一个什么paper,垫一下。  


此主题相干图片如下3.jpg:


  
  2.这种muffin烤盘是不是也是用340度烤40分钟,我烤和第一种一起放进去烤的,出来外面一层脆脆的有点像饼干,吃到是蛮好吃的。斟酌再去买个大一点的muffin烤盘,我喜好这种形状的,一口一个  


此主题相干图片如下2.jpg:


  
  3.为了第二种muffin烤盘,我买了这个,很好用啊。都不消怎么清洗了。拿出来也好拿。可是是橡胶塑料制品,健康吗?大众用吗?  


此主题相干图片如下5.jpg:


    4.看毛毛妈用玻璃的烤盘,有玻璃的吗?能放进去烤吗?有什么好处,好比好清洗之类的?看到是很好看。
  


此主题相干图片如下4.jpg:



    5.经常看见别人家用这种,中间烟囱的,不知道与1有什么差异?  


此主题相干图片如下1.jpg:


    6.前天第一次烤,昨天第二次。可是第二次的时候我把第一种烤盘放在最下层,居然烤出来底下有点焦了。第一次我是放上层的,就没有。是不是下层温度高,只能放上层?      谢谢,谢谢。小女子问题太多,麻烦大众了。  上个小图,昨天烤的。三个图合并太麻烦,就找了这么个小的。呵呵   


此主题相干图片如下6.jpg:




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发表于 2009-7-12 14:46:45 | 显示全部楼层
不当心插队了。。。。。。


发表于 2009-7-12 16:44:00 | 显示全部楼层
以下是引用小农在2009-6-3 14:57:00的发言:
不当心插队了。。。。。。


发表于 2009-7-12 18:41:15 | 显示全部楼层
5. good for chiffon cake
发表于 2009-7-12 22:35:45 | 显示全部楼层
1 我觉得还好,做戚风我其实非常不喜好不沾的,边上还要垫烤盘纸他们才华爬上去。mm要是怕粘就喷层油,边上再用parchment paper 围一圈。  2 快烤好的时候用牙签插进去看看,拿出来的时候要是什么都不沾就好了。  3 silicone的,挺好用的,挺安定的,没事,mm买着玩吧  4 玻璃的烤盘也很多见,多见牌子pyrex,如果不做防战办法的话我试过的是挺难洗?失的,玻璃的我不喜好,刚考完不敢随意放台子上,怕裂,我有同窗就是这么用坏的。。  5 比拟适合烤天使蛋糕,须要中间给个支持让它往上爬  6 调解烤箱里架子的位置,放在中间比拟好,靠近下面的架子近温度会高很多呢,mm可以买个烤箱用温度计试试温度准禁绝
发表于 2009-7-13 00:33:00 | 显示全部楼层
4 买那种safe for oven的,我觉得挺好的,有时我也用来装菜,水果什么的
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