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第一次用面包机,面糊做稀了,不可团,咋办?

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发表于 2009-7-12 03:44:16 | 显示全部楼层 |阅读模式
昨晚折腾的太晚,就把发酵寄来的面糊塞冰箱了。    我可以今天加点面粉揉揉连续让它发酵吗?还须要加另外么    唉,严重打击我劈面包机的热忱呀

  

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发表于 2009-7-12 07:38:46 | 显示全部楼层
面包不知道行不可,有种馒头叫呛面的,就是发酵后加面粉再蒸的。很有嚼头,好像北方人最爱吃。
要是好是想烤面包,就拿烤箱烤,面包机烤如果面团毛病就不可。

发表于 2009-7-12 14:09:36 | 显示全部楼层
whipped cream? hmmm, what kind of recipe is this?
发表于 2009-7-12 16:45:56 | 显示全部楼层
可以推举个入门的RECEIPIE么?好没头绪啊。。。
发表于 2009-7-12 19:22:16 | 显示全部楼层


多谢KITTYPENY!
发表于 2009-7-12 20:40:26 | 显示全部楼层
LZ我去替你查了原方剂, 那是汤种面包。 就算3T的whipped cream 换成whipping cream,湿度也不至于差太多。估量是汤种做的不敷好。应卖是厚厚的糊。   入门还是先表汤种吧,东西越多失败的可能就大。  给你个简单方剂吧,还挺好用的。    奶一杯 (微波一分钟)  黄油 1/3条 (可以放奶里一起加热)  蛋一个  糖 1/4杯  盐 一点  面粉 3杯  yeast 1.5 小勺    按顺序放进面包机,就可以启动dough步骤了。  
发表于 2009-7-12 21:58:36 | 显示全部楼层
东西越多失败的可能就大。    - 一语道破天机

    多谢呢!我用你的方字试试看。。。  
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