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养分爽口海带丝

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发表于 2009-7-11 22:32:00 | 显示全部楼层 |阅读模式
质料:在大华99冰冻食品区买的袋装海带丝,我用了一半的量,蒜,白芝麻。  调味料:盐,醋,糖,鸡精,油。  做法:  1,把海带丝洗清洁,用剪刀剪短一点,在开水里煮2-3分钟,时光不要太长,不然海带丝就变糊糊了。  2,海带丝捞出,过一下冷水。  3,盛入大碗中控干水,加入盐,醋,糖,鸡精。  4,将蒜蓉放在海带上,锅里热油,油热后泼在蒜茸上,搅拌均匀,洒上炒熟的白芝麻,上桌。  


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发表于 2009-7-12 01:08:20 | 显示全部楼层
口水啊口水啊。。。记得原来在中国店可以买到海带丝,后来就全酿成海带结了,只好烧菜了。。。












发表于 2009-7-12 03:44:40 | 显示全部楼层
谢谢斑竹奖励。  其实这道菜是太简单不过的了,家里实在没菜的时候弄一个,还不错。  




发表于 2009-7-12 06:21:00 | 显示全部楼层
我家经常吃这个,我特另外喜好


发表于 2009-7-12 07:39:10 | 显示全部楼层
口水。。。这是我的最爱啊
发表于 2009-7-12 10:15:30 | 显示全部楼层
请问买来后要不要用冷水泡一下啊?
发表于 2009-7-12 11:33:40 | 显示全部楼层
这个东西做好了好好吃的。我每次PARTY 都带一大盘,已经成了我的招牌菜了。每次都第一个被消灭?失 嘿嘿  1、 泡一天,中途多换几次水顺便把脏东西洗洗  如果是凉拌:。 架一大锅开水。 把海带片一片片细心洗清洁了,剪段扔进开水,大火烧10分钟。关火,拿凉水冲。  切丝(比拟难切好,滑的。可以试着卷起来切)。  切丝完了以后我一般再过一次过滤水(上面有很多黏液,不过水吃的时候不爽)  然后用蒜泥,加盐。(一定是把盐加在蒜泥里)阉10分钟。   阉好的蒜泥、醋(去腥不要太多)、美极酱油、麻油、盐、花椒油(我口重放的多,大众都说麻的过瘾)、麻油  可以加辣椒油(夏天我做清淡型的,就没有放)如果是做汤或者炒,第一步完了,洗清洁就可以做了。小排海带冬瓜糖、我最喜好了   
发表于 2009-7-12 12:51:50 | 显示全部楼层
小时候最喜好凉拌海带丝+牛肉面组合。  
发表于 2009-7-12 14:10:00 | 显示全部楼层
zan~~  海带和芽菜一起凉拌也不错~~



  
发表于 2009-7-12 15:28:10 | 显示全部楼层
夏天来啦,也该是凉拌菜登场的时候了。  口水。。。。  
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