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clam chower

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发表于 2009-7-12 22:38:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本钱:8块钱
时光:30分钟制造
份量:4-6人份

原料:
超市买不带壳的clam一板(卖然如果您很有钱不怕烦买带壳的自家剥去也行,味道应该
会好些但是我也吃不大出来),我们这里中国人店有卖,3-4元。
这个找不到就买洋人超市里canned food区卖的那种clam,有些是含clam juice的,有
些不含,都可以。

Half-half奶:1/4 liter (这个具体份量我记不清了,横竖就是那个矮屋子)。
洋葱:半个
西芹:只要3-4片叶子
土豆:一个
面粉:2-3大勺 (大抵1/4 cup-1/8 cup左右吧)

做法:
1。如果是买的clam(不是canned food),放clam在锅里,放少量水正好淹过clam,煮
熟。把clam捞出来。
如果是买的canned food,clam捞出来,把clam juice倒锅里煮开。
如果买的没有clam juice的clam,煮白水,煮开。

2。1里加half-half奶1/4 liter,煮开。

3。在1-2操纵的时候,切洋葱、西芹、土豆,一律切成一节手指巨细块状。clam整只
太大也可以切一下。canned food里的一般就不消再切了。

4。另起一个油锅把洋葱倒进去炒一下,香味出来了就出锅。--超等懒人这步可以省
略。

5。面粉+点水搅拌成糊糊,发觉面疙瘩的采取暴力分化之。

6。把5倒入2中(2要已经煮开),搅拌,煮开。

7。放切好的洋葱、西芹、土豆、clam,搅拌,煮开。

8。放小到中火炖一下7,中间开心就搅拌一下--超等懒人也可以不搅拌。

9。放凉一下,开吃。

10。洗碗。  

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发表于 2009-7-13 00:35:50 | 显示全部楼层
好香,有没有留照片纪念啊 ?
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