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龙虾怎么做?

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发表于 2009-7-12 17:26:46 | 显示全部楼层 |阅读模式
买回一条龙虾,去?失头了的,只有身子和尾巴,带壳,看着口水直流,可是该怎么做啊?

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发表于 2009-7-12 18:05:51 | 显示全部楼层
头也可以吃的
发表于 2009-7-12 20:03:06 | 显示全部楼层
葱姜炒不错,适合我这样口味重的人,可还有谁知道中餐馆的龙虾一般是怎么做的吗?
发表于 2009-7-12 20:42:11 | 显示全部楼层
龍蝦身可以蒜泥加油清蒸,可以薑蔥爆炒,可以開邊加日式美奶滋和芝士焗
其實怎麼做也好吃.
龍蝦頭沒肉吃,丟了又可惜,為了物盡其用我都會煮成龍蝦味噌湯,很好味



雞湯 一罐
蔥 2條 (切條)
滑豆腐 一盒(切塊)
日式味噌醬1.5大匙
龍蝦頭---把頭切開4份,記得把膏留下不要洗?失了
(白味噌醬較甜不太咸,紅味噌較香也較咸)選自己喜歡買就好,最好吃是2個都加




1.用雞湯加3罐水大火煮滾
2.加入龍蝦頭,豆腐煮滾改中火滾5分鐘
3.用小碗裝半碗湯水,用隔網把味蹭拌入水中拌勻.
4.把3加入湯中,煮至微滾,不克大火煮滾,那麼味噌的香味都跑了.
5.加蔥條上桌






发表于 2009-7-12 22:00:21 | 显示全部楼层
做香辣虾吧    方剂 网上很多    很美味 很下饭   
发表于 2009-7-12 22:39:26 | 显示全部楼层
恩,多谢多谢  做好了再来上图和做法应谢大众  
发表于 2009-7-12 23:18:31 | 显示全部楼层
清蒸,吃的时候沾酱汁
发表于 2009-7-12 23:57:36 | 显示全部楼层
做好了,记得发pp和大众分享啊"
发表于 2009-7-13 00:36:41 | 显示全部楼层
中间剥开,在OVEN里涂上Cheese 和酒,盐, 白胡椒粉,烤一下,风姿绝佳。
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