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爆炒海螺

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发表于 2009-7-12 20:42:18 | 显示全部楼层 |阅读模式
一直做点好吃的,可是只有零零星星存下一些照片,太懒了。这里就存些照片,顺便建一个电梯。。。。。便利大众爬楼。

千万不要没有人捧场啊。

1、红豆粽子


2、意大利面


3、便利晚餐菜肴- 剁椒粉丝蒸茄子


4、超等简单的炝土豆


5、香甜绵软的椰汁糯米糕


6、 圣诞聚餐


7、 黄金南瓜饼


8、彩椒香干


9、非典型的回锅肉

10、炒牛河


11、红烧排骨


12、 闽菜:风姿荔枝肉


13、 红烧兔丁

14、 紫米八宝饭

15、 爆炒海螺

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发表于 2009-7-12 21:21:23 | 显示全部楼层

爆炒海螺


话说那天在中国店里看到活的海螺,一时冲动就买回家了。后来想想,我只吃过,却未曾自己动手煮吧。那就试试看。

先来看看原料,我不断定怎么煮比拟好,所以就只买了一个。






做法:

烧开一锅水,把海螺扔进去烫熟。然后取出螺肉,切片待用。

另外,准备红椒和青椒(我恰好没有青椒,我就用了西芹),切斜片。 然后,用橄榄油稍微翻炒一些红椒和西芹,加少许盐。然后,热锅爆香姜蒜,干辣椒,然后下螺片快速翻炒,加入一点盐和蚝油提味,随后加入红椒和芹菜。然后少许鸡精和料酒。装盘即可。

螺片香脆,配料红椒和芹菜香甜。


不过,这次我太贪心,加入太多配料,导致螺片很不显明,大众来寻宝举措。





发表于 2009-7-12 22:39:33 | 显示全部楼层
白色的那个是螺肉不?寻到的是不是都归我啊"
发表于 2009-7-12 23:57:43 | 显示全部楼层
是不是白色的那些?好切吗?
发表于 2009-7-13 00:36:48 | 显示全部楼层
呵呵,白色的片片门就是海螺啊。海螺还算容易切了。
不是很显明哦。
发表于 2009-10-18 02:11:43 | 显示全部楼层
挖,我看到了熟悉的菜式:炒牛河。
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