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被辣去世了。。。说说辣椒

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发表于 2009-7-5 23:15:11 | 显示全部楼层 |阅读模式
由于上次的轻敌,我的手废了三天,今天原来认为是做足准备,带上了乳胶手套,来切这个“地狱之舌”的辣椒,总共切了3个。。。现在我的手和被地狱之火烧一样。  难怪辣不被归类为taste,而是common chemical sense,真是身体任何部位都能感想到的火热,难怪辣椒水可以拿来防身。。。  罪魁祸首:  

  这个的辣度在350,000–577,000 Scoville unites左右,是Jalape?os的30"150倍,是朝天椒辣度的5"15倍。。。  看看下面的表。。。买辣椒要量力而为啊。。。  [td]Scoville rating[/td][td]Type of pepper[/td]15,000,000–16,000,000Pure capsaicin9,100,000Nordihydrocapsaicin2,000,000–5,300,000Standard US Grade pepper spray
855,000–1,041,427Naga Jolokia
350,000–577,000Red Savina Habanero100,000–350,000Habanero Chile, Scotch Bonnet100,000–200,000Rocoto, Jamaican Hot Pepper50,000–100,000Thai Pepper, Malagueta Pepper, Chiltepin Pepper30,000–50,000Cayenne Pepper, Ají pepper, Tabasco pepper10,000–23,000Serrano Pepper7,000–8,000Tabasco Sauce (Habanero)5,000–10,000Wax Pepper2,500–8,000Jalape?o Pepper2,500–5,000Tabasco Sauce (Tabasco pepper) 1,500–2,500Rocotillo Pepper1,000–1,500Poblano Pepper, Texas Pete sauce600–800Tabasco Sauce (Green Pepper)500–1000Anaheim pepper100–500Pimento , Pepperoncini0No heat, Bell pepper    另外,如果被辣椒辣倒了,用油清理受灾部位可以缓解。  

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发表于 2009-7-6 04:27:51 | 显示全部楼层
这个辣椒是美国超市中见到的辣椒中最辣的. 一般要超辣子鸡, 一个辣椒陪一只鸡就已经很够很够了.


发表于 2009-7-6 12:16:51 | 显示全部楼层
以下是引用xyzview在2007-9-8 23:42:00的发言:
what's the name of this pepper? I would love to buy some and have a try











发表于 2009-7-6 14:53:11 | 显示全部楼层
记得有一次Fear Factor就是吃这个  




发表于 2009-7-6 17:29:31 | 显示全部楼层
谢谢大众哈,我这次因为带了手套,适才用油洗了手,现在手已经不辣了,不过因为脚上踩到地毯上的余孽,脚开始辣了。。。  我上上次用这个做新疆大盘鸡,放了4个;上次做salsa用了5个(最后我没法吃,带到学校),证明印度同事最能吃辣,贵州同事第二。。。  Fear Factor吃这个!!!真会吃去世人的。。。 原来认为自己能吃辣(俺一分钟最高纪录能吃36个野山椒)。。。  如今才知强中自有强中手。。。  


发表于 2009-7-6 20:05:51 | 显示全部楼层
以下是引用zazads在2007-9-9 0:12:00的发言:
谢谢大众哈,我这次因为带了手套,适才用油洗了手,现在手已经不辣了,不过因为脚上踩到地毯上的余孽,脚开始辣了。。。  我上上次用这个做新疆大盘鸡,放了4个;上次做salsa用了5个(最后我没法吃,带到学校),证明印度同事最能吃辣,贵州同事第二。。。  Fear Factor吃这个!!!真会吃去世人的。。。 原来认为自己能吃辣(俺一分钟最高纪录能吃36个野山椒)。。。  如今才知强中自有强中手。。。  


发表于 2009-7-7 01:18:31 | 显示全部楼层
以下是引用wjsl1980在2007-9-9 1:01:00的发言:
我以前也切辣椒别辣得手疼过,韩国店买得辣椒,卖时辣的真是痛不欲生啊,













,用了很多办法,最后是用酒精洗了半天才没那么痛  
发表于 2009-7-7 03:54:51 | 显示全部楼层
昨天去同窗party,她错买了一种绿色的很辣的墨西哥辣椒,做了个菜,辣去世人,老外每人咬一口就不可了,我竟然吃了一根,是狠辣,卖时也没觉得什么  后来回家睡觉,凌晨45点钟的时候居然胃痛把我给疼醒了!!自己还没清楚怎么回事呢,ld说八成是那根辣椒    估量我吃的那个远不如这个了吧  




发表于 2009-7-7 06:31:11 | 显示全部楼层
以下是引用玫瑰糖在2007-9-9 2:31:00的发言:
昨天去同窗party,她错买了一种绿色的很辣的墨西哥辣椒,做了个菜,辣去世人,老外每人咬一口就不可了,我竟然吃了一根,是狠辣,卖时也没觉得什么  后来回家睡觉,凌晨45点钟的时候居然胃痛把我给疼醒了!!自己还没清楚怎么回事呢,ld说八成是那根辣椒    估量我吃的那个远不如这个了吧  




发表于 2009-7-7 09:07:31 | 显示全部楼层
这个有意思,下次有机会我也试试这个辣椒,嘿嘿  看来不怕去世的人还是有的



  
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