从第一个面包做起，记录种种发面食品！！！！！！！！！！(P11 豆腐肉卷卷+ P21 新版小刺猬）

hz6666

呵呵，进来学习下

missyouwei

大众可以看这个网站，介绍的非常详细！！！！！！！！    http://www.plumcafe.com/forumdisplay.php?fid=50&page=1   

下沙

以下是引用我不是秋香在2008-12-5 19:53:00的发言：
你太强盛了！！！！！

    我最爱吃北海道面包了，我这有个相似的方剂，是我们班日本人做的，玛雅，太好吃了，她还加了苹果在里面，松松软软还淡淡的苹果酸甜味，重要的还有我最爱的酵母的味道。

    你说，万一我这个月要再去nyc，杀到你家去吃怎么样？？？



  

小痞子猪猪

以下是引用我不是秋香在2008-12-5 20:11:00的发言：
这个周末试验我家乡法烤鸭，再吃～～～～～～

    我不知道到底去不去呢，要去大使馆拿新护照，不然一月份去加勒比海玩没护照走不了。    你说说那个40的面包机应用感想如何？要是好用的话，下次我就蹲点也买一个。  

大象睡在我身边

暖暖粉墨登场

我也好像买个面包机，不过太贵了。      

冬英言

以下是引用amourdemontreal在2009-1-10 19:50:00的发言：
  发酵两次，直到两倍大，并且用手指头捅个窟窿下去不回缩。汤种提前一晚上做好，出了薄膜放冰箱的。
然后完全按MM的P11制造，所差异的是没用椰蓉，捏出来也没你做的那么好看，就是普通的折几下。
烤出来挺香，趁热吃的话里面很松软，外面的皮比拟硬。第二天咯牙

Upseseonend

为什么我做的面包总是黄黄的呢？？是不是因为鸡蛋的原因啊？？怎么才华让面包白白的呢？？？  

盘龙斋

以下是引用imayday在2009-3-20 12:29:00的发言：
为什么我做的面包总是黄黄的呢？？是不是因为鸡蛋的原因啊？？怎么才华让面包白白的呢？？？